项目背景介绍:
鼎福食品创建于2007年,是在鼎力、鼎福基础上的第三步跨越。总资产5.18亿元,职工580余人,是大型烘焙产品生产企业。
鼎福食品拥有当今世界最先进、最高端的自动化生产设备六条,拥有先进、完善的质量管理体系,达到出口商检和GMP车间标准要求,采用国际先进燃气供热焙烤生产线,满足婴幼儿食品、保健食品的“健”字号生产认证要求,是全国著名的开放型、生态型出口食品生产加工基地。可以生产八大系列、二百余种产品。被评为“全国食品工业优秀龙头企业”、“中华糕饼领导品牌50强”,“鼎福桃酥”被评为“中华国饼”。
但是,鼎福食品妈妈的味道长期以来也有着很难走出山东,仅仅局限于区域品牌没有走向全国的困境,并且产品老化,市场老化、渠道老化。
如何进行升级进化成为当务之急。
妈妈的味道项目的两个重点任务:
1、老品牌该怎样发展?
2、新产品如何击败以前品类弱点,形成品类突破创新?
卫高的解决策略
一、跳出产品借助品类,放大使用场景:
原料/成分
有机、天然、谷物、全麦、小米、DHA、益生菌、益生元钙铁锌、无糖、无盐
2、技术,工艺
发酵、细腻、溶豆、泡芙、软饼干
如果,我们妈妈的味道也单纯卖营养与技术,还有升级的可能吗?
所以,我们要跳出产品思维!我们要用品类思维!我们妈妈的味道不是“钙奶饼干”!
妈妈的味道是婴幼儿谷类辅食
二、品类创新,一定要击败以前品类的弱点:
1、婴幼儿饼干原来的品类弱点是什么?
都在强调:成分与工艺!营养再全,不吸收也是白搭!婴幼儿肠胃脆弱!
所以吸收是关键!如何能让孩子好吸收呢?
2、品类差异化
细密的“气泡”,气泡细密,更细腻,更好吸收。
(1)细腻气泡工艺:更细腻,更好吸收,呵护宝宝细嫩肠胃
(2)适龄均衡搭配(DHA+钙铁锌+维生素):适龄搭配,均衡补充