卫高新闻 2026/8/21 卫高受邀—2026杭州休闲食品高峰论坛演讲 2026年8月13日下午，第27届全球高端食品展览会在杭州盛大举办，本届展会吸引了国外以及中国大陆和中国港澳台地区等多个国家和地区的参展商，作为第27届全食展的重要活动之一，2026中国休闲食品营销论坛在此盛大举行。 中国高端食品营销论坛作为展会压轴的论坛活动，卫高创始人辛高卫先生再次受邀出席此次峰会，并做演讲分享。同时旺旺集团、ffit8、百乐嘉利宝、Yupi等齐聚国内外食品巨头受邀分享！ 辛总以《老产品解决不了现在的困局》为题发表演讲。辛总分享了卫高在品牌建设和产品打造领域独到的方法论以及案例。辛总以中国M社会结构的变化为引线结合当下经济环境、行业趋势、市场现状等，以独到见解，为在场的食品企业提供了宝贵的经验。 在营销上“教育”本身就是一个高成本的方式，反而唤醒是一种低成本的营销方式，我们常说造势不如顺势，顺势不如借势，那借势就不如垄断。卫高一直认为垄断是当下最适合的一种营销方式。说到垄断，很多成长型的企业他就有点头大，他说我这个体量我能垄断什么？实际上我们常说垄断并不是那么神秘。前期说了一个词叫唤醒，就是唤醒消费者既有的认知。但是我要把这种认知具象为产品形象，转化为品牌资产。 垄断的核心就是调取消费者已有的认知，把它落到产品上，然后落到品牌上，今天重点讲的就是两个卫高关于快消品打造的两个方法论。第一个叫认知垄断，就是下边是资源垄断，上面是心智垄断，最上面是共享垄断。其实很多无论是大企业还是小企业，你多多少少都能找出你的垄断资源来，只不过是在这个有效的时间内，你如何上升到心智垄断。心智垄断我们就是需要通过一个词进行占位，关键就是你能不能找到你的垄断的一个优势，把它落到产品上，落到品牌上。 第二个我的方法论叫产品成交力，产品成交力我前期提到了，就是垄断一定要落到产品，脱离开产品谈品牌那都是空谈。我们常说产品不对啥都白费。如果你产品做对了，反而事情更加简单，辛总通过拆解案例对方法论进行了解析。 其他嘉宾分享： 著名营销专家、全食展总经理王海宁随后用六大趋势预判未来，直言杭州“电商之都”的聚集效应正重塑食品流通逻辑，从货架电商到兴趣电商、私域直播、即时零售，渠道碎片化要求企业重新思考“产销分离”与“品牌定位”，而控糖健康食品已跃升为万亿蓝海赛道。 ffit8创始人张光明聚焦低GI控糖食品赛道，提出行业痛点：低GI产品天然和“好吃”相冲突，想要实现大众普及，必须同时做到科学成立、吃起来成立、生意成立，并且提出5F体验方法论，把控糖功能零食打造成大众日常化的普通零食。 百乐嘉利宝大中华区市场总监Eileen Lu分享行业报告提出，休闲食品正从“饱腹解馋”向“体验经济”跃迁，“好吃是地板，天花板上挂着体验、情绪与风味”。她总结道如今的行业创新围绕共情联结、功能疗愈、极致纵享三大方向演进。 旺旺集团生产研发中心总处长陈俊江的发言也佐证了这一变化。软糖成为营养物质绝佳载体，益生菌、后生元、电解质、叶黄素等成分被大量应用。除功能升级之外，双层口感、麻薯融合、3D/4D创意造型、季节限定、多味混合包装层出不穷。 而刚进入中国市场的东南亚糖果巨头Yupi糖果中国总经理Linda Huang谈到，中国休闲食品市场是全场景、全人群的深度竞争。以凝胶糖果为例，五六年前儿童消费占比高达90%，如今已降至70%以下，取而代之的是青少年和年轻女性在仪式、社交场景中的爆发式增长。

校园与清华大学中意创新基地共同筹办了第二届全球青年创作计划,发掘 Z 世代艺术家,发挥创造力与想象力,沉淀这段时间的思考

快消产品客户运营线上营销指南 在数字化时代，线上营销对于快消产品的重要性日益凸显。作为山东品牌营销专家，我深知如何有效利用线上渠道，精准触达目标客户，提升品牌影响力和销售业绩。本文将为您提供一份快消产品客户运营线上营销指南，助您在激烈的市场竞争中脱颖而出。 一、明确目标客户与市场需求 成功的线上营销始于对目标客户的深入了解。通过市场调研和数据分析，明确您的目标客户群体、消费习惯、需求痛点以及购买决策过程。这将有助于您制定更具针对性的营销策略，提高营销效果。 二、构建完善的线上营销渠道 三、制定精准的内容营销策略 四、运用数据驱动营销策略 五、强化客户关系管理 六、创新营销手段与跨界合作 快消产品客户运营线上营销需要综合运用多种策略和手段，实现精准触达、有效转化和持续增长。作为品牌营销专家，我将继续关注市场动态和客户需求，为您提供更专业的指导和建议。同时，也期待与您携手合作，共同开创线上营销的新篇章。

支撑餐饮企业发展的六根支柱是什么 在竞争激烈的餐饮市场中，企业的持续发展离不开六根坚实的支柱。作为山东品牌策划的专家，我深知这些支柱对于餐饮企业的重要性，它们不仅构成了企业稳定发展的基础，还是品牌影响力的源泉。那么，这六根支柱究竟是什么呢？ 第一根支柱：品牌定位与差异化 品牌定位是餐饮企业的核心，它决定了企业在市场中的独特位置和竞争优势。一个明确的品牌定位能够帮助企业在消费者心中形成独特的印象，从而与竞争对手区分开来。差异化则是品牌定位的延伸，通过提供独特的产品、服务或体验，满足消费者的个性化需求，提升品牌的竞争力。 第二根支柱：产品创新与品质保障 产品是餐饮企业的生命线，产品创新则是企业持续发展的动力。餐饮企业需要不断研发新菜品、优化菜单结构，以满足消费者日益变化的口味需求。同时，品质保障也是不可或缺的一环，只有确保食材新鲜、烹饪技艺精湛，才能赢得消费者的信任和口碑。 第三根支柱：顾客体验与服务优化 在餐饮行业，顾客体验是决定品牌忠诚度的重要因素。餐饮企业需要关注从顾客进店到离店的每一个环节，提供温馨舒适的环境、高效便捷的服务以及贴心细致的关怀。通过不断优化顾客体验，企业可以建立起与消费者之间的情感连接，提升品牌的忠诚度和口碑。 第四根支柱：品牌营销与传播策略 品牌营销是提升品牌知名度和影响力的重要手段。餐饮企业需要通过各种渠道和方式进行品牌传播，如社交媒体营销、口碑营销、线下活动等，以吸引更多潜在消费者。同时，制定有针对性的营销策略，如优惠券、会员制度等，可以有效提升消费者的购买意愿和复购率。 第五根支柱：供应链管理与成本控制 供应链管理是餐饮企业稳定运营的关键。企业需要与供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的稳定供应和质量安全。同时，成本控制也是企业盈利的重要保障，通过精细化管理、优化采购流程等方式，降低运营成本，提升企业的盈利能力。 第六根支柱：团队建设与企业文化 一个优秀的团队是餐饮企业成功的基石。企业需要注重员工的选拔、培训和激励，打造一支高效、专业、团结的团队。同时，企业文化也是凝聚员工力量的重要因素，通过营造积极向上、团结协作的工作氛围，激发员工的创造力和归属感。 品牌定位与差异化、产品创新与品质保障、顾客体验与服务优化、品牌营销与传播策略、供应链管理与成本控制以及团队建设与企业文化，这六根支柱共同支撑着餐饮企业的稳定发展。作为品牌营销的专家，我将继续深入研究这些支柱的内涵和实践应用，为餐饮企业的持续发展贡献我的专业力量。同时，我也期待与更多餐饮企业合作，共同探索品牌营销的新路径和新机遇。

山东品牌营销公司解密：如何让品牌在用户心智中留下认知 在激烈的市场竞争中，品牌认知的重要性不言而喻。作为品牌营销的专家，我们深知，品牌不仅仅是产品或服务的标识，更是企业在用户心智中留下的独特印记。山东品牌营销公司，凭借多年的行业经验和专业洞察，致力于帮助企业在用户心智中建立深刻的品牌认知。本文将揭秘山东品牌营销公司的核心策略，探讨如何让品牌在用户心智中留下认知。 一、精准定位，确立品牌形象 品牌认知的建立，首先要从精准定位开始。山东品牌营销公司深知，每个品牌都有其独特的核心价值和目标受众。因此，我们会通过深入的市场调研和数据分析，明确品牌的定位和目标受众，从而确立独特的品牌形象。这包括品牌的名称、标志、视觉识别系统等，都要与品牌的核心价值和目标受众高度契合，确保在用户心中形成清晰的品牌印象。 二、优质内容，传递品牌价值 内容是品牌与用户沟通的桥梁。山东品牌营销公司注重通过优质的内容，传递品牌的价值观和理念。我们会根据品牌的定位和目标受众，制定有针对性的内容营销策略，包括文案、图片、视频等多种形式。这些内容不仅要具有吸引力和创意，更要能够准确传达品牌的核心价值，引发用户的共鸣和认同。 三、情感连接，建立品牌忠诚度 情感连接是品牌认知的关键所在。山东品牌营销公司注重与用户的情感交流，通过故事化、情感化的营销手段，激发用户的情感共鸣，建立品牌忠诚度。我们会挖掘品牌背后的故事，打造情感化的品牌形象，让用户在情感上产生共鸣和认同。同时，我们还会通过线上线下的互动活动，增强用户与品牌的情感联系，进一步提升品牌认知度。 四、多渠道传播，扩大品牌影响力 在信息传播日益多元化的今天，多渠道传播是提升品牌认知的重要途径。山东品牌营销公司会根据品牌的定位和目标受众，选择合适的传播渠道，包括社交媒体、广告、公关活动等，确保品牌信息能够覆盖更广泛的用户群体。同时，我们还会注重不同渠道之间的协同作用，形成品牌传播的合力，进一步提升品牌的影响力。 五、持续创新，保持品牌活力 在快速变化的市场环境中，持续创新是保持品牌活力的关键。山东品牌营销公司注重跟踪市场动态和消费者需求的变化，及时调整品牌的营销策略和传播手段。我们会不断探索新的营销方式和技术手段，为品牌注入新的活力和创意，确保品牌在用户心智中始终保持新鲜感和吸引力。 山东品牌营销公司通过精准定位、优质内容、情感连接、多渠道传播和持续创新等策略，帮助企业在用户心智中建立深刻的品牌认知。作为品牌营销的专家，我们将继续深耕行业，不断创新和完善营销策略，为企业创造更大的品牌价值。同时，我们也期待与更多的企业合作，共同开创品牌营销的新篇章。

餐饮企业为什么会出现品牌老化？ 在餐饮行业这个竞争异常激烈的领域，品牌老化成为了一个不可忽视的问题。作为山东品牌营销公司的专家，我深知品牌老化不仅影响企业的市场竞争力，更可能导致消费者流失和市场份额的缩减。那么，餐饮企业为何会出现品牌老化呢？这背后隐藏着哪些深层次的原因？本文将对此进行深入的剖析。 首先，餐饮企业品牌老化的一个重要原因是缺乏创新。在快速变化的市场环境中，消费者的口味和需求也在不断变化。如果餐饮企业不能紧跟时代潮流，不断推出新的菜品、服务模式和营销策略，就难以满足消费者的新鲜感和期待。长期缺乏创新，品牌就会逐渐失去吸引力，最终导致老化。 其次，品牌形象过时也是导致餐饮企业品牌老化的一个重要因素。品牌形象是消费者对品牌的直观印象，它直接影响着消费者对品牌的认知和态度。如果餐饮企业的品牌形象陈旧、过时，无法与年轻消费者的审美观念相契合，就难以吸引他们的关注和喜爱。品牌形象过时不仅会降低品牌的竞争力，还可能导致消费者对品牌的负面印象。 此外，餐饮企业品牌老化的另一个原因是市场定位不明确。市场定位是品牌在市场中的独特位置和角色，它决定了品牌的目标消费群体和竞争策略。如果餐饮企业没有清晰的市场定位，或者定位过于宽泛、模糊，就难以在消费者心中形成独特的品牌形象和认知。这会导致品牌在市场中缺乏明确的竞争优势，从而加速品牌老化的进程。 最后，餐饮企业品牌老化还与品牌管理不善有关。品牌管理是一个系统性的工程，包括品牌策划、品牌推广、品牌维护等多个环节。如果餐饮企业在品牌管理方面存在不足，如缺乏专业的品牌管理团队、品牌传播渠道单一、品牌危机处理不当等，就难以保持品牌的活力和竞争力。品牌管理不善会导致品牌形象的损害和品牌价值的流失，最终引发品牌老化。 综上所述，餐饮企业出现品牌老化的原因多种多样，既有外部市场环境的变化，也有企业内部管理和策略的不足。作为品牌营销的专家，我们需要深入剖析这些原因，为餐饮企业提供有针对性的品牌营销策略和建议。同时，餐饮企业也需要加强自身的品牌创新能力、形象更新能力、市场定位能力和品牌管理能力，以应对市场变化和消费者需求的变化，保持品牌的活力和竞争力。 在未来，随着餐饮市场的不断变化和消费者需求的不断升级，品牌老化问题将更加凸显。因此，餐饮企业需要更加重视品牌建设和品牌维护，不断提升品牌的专业度和影响力，以赢得更多消费者的信任和支持。作为品牌营销的专家，我也将继续关注餐饮行业的品牌发展动态，为餐饮企业提供更加专业、有效的品牌营销服务。